Queque de Mandarina Queque de NaranjaINGREDIENTES:
-3 tazas de harina preparada
-3 cucharaditas de polvo de hornear
-una pizca de sal
-6 huevos
-1/2 taza de aceite
-2 1/4 de azúcar
-1/2 taza de jugo de naranja
-1 cucharadita de rayadura de naranja
-20 gr. de margarina
PREPARACIÓN
-3 tazas de harina preparada
-3 cucharaditas de polvo de hornear
-una pizca de sal
-6 huevos
-1/2 taza de aceite
-2 1/4 de azúcar
-1/2 taza de jugo de naranja
-1 cucharadita de rayadura de naranja
-20 gr. de margarina
PREPARACIÓN
Se cierne junto a la harina, la sal y el polvo de hornear. Se licúan las yemas, el aceite y el jugo de naranja y el azúcar por lo menos durante 10 min. Se engrasa el molde con la margarina y luego se espolvorea harina. Las claras se baten al punto de merengue. En un tazón se mezcla la preparación licuada con la harina, el polvo de hornear y la sal. Cuando esté bien mezclada se agrega la clara mezclando en forma envolvente, luego se vierte en el molde y se lleva al horno por espacio de 50 minutos.