INGREDIENTES-1k Harina de trigo
-400 cc agua
-100 cc aceite de oliva
-50 g levadura fresca
-20g de sal
-40g de azúcar
-150g de aceitunas
PREPARACIÓN
Realizar un montículo de harina y en el centro incorporar la levadura y mezclar un poco, seguir incorporando el azúcar la sal, la levadura y el aceite de oliva. amasar hasta lograr una masa suave y uniforme. Por último incorporar las aceitunas picadas.
Dejar reposar 1 hora. Luego desgasificar y disponer en placa enmantecada y llevar a horno 240º C aprox. con bastante vapor en el piso del horno.