POLLO CRUJIENTE O CRISPY



INGREDIENTES (4 porciones)
06 piezas de pollo
01 cdta. de Ajo
01 cdta. de Pimentón dulce
01 cdta. de Pimentón picante
01 cdta. de Orégano
02 cda. de Miel
02 huevos
Copos/Hojuelas de maíz
Aceite
Pimienta negra
Sal


Con esta receta le daremos un sabor muy rico al pollo gracias a una marinada en la que tendremos el pollo unas 3 horas. Además de sabor, de esta forma también conseguiremos que quede jugoso por dentro.

Para realizar esta receta podemos escoger la parte del pollo que más nos guste. En la muestra usamos la parte de los contramuslos que son bastante jugosos. Además podemos cortar el pollo en trozos o en tiras.

PREPARACIÓN
Cortaremos el pollo en trozos o tiras y lo dejaremos maridando 3 horas en una mezcla que prepararemos con los huevos, el ajo, los pimentones, el orégano, la miel, la pimienta negra y la sal.

Transcurrido este tiempo los pasaremos los trozos de pollo por los copos de maíz, que si lo deseamos podemos triturar un poco para que se quede bien rebozado.

Freímos en abundante aceite caliente y luego sacamos y dejamos escurrir el exceso de aceite sobre papel de cocina.

Luego podemos servir y acompañarlos de alguna salsa que nos guste.